こんがりと黄金色

おいしい人形焼カステラを作り上げるには、焼機とスタッフの経験も重要です。
温度と焼時間の設定は気候により大きく変わります。経験と丁寧な手作業で「おいしさ」を逃さない様々な工夫がされ人形焼は黄金色に輝いてます。

焼機には人形型のオリジナル銅板を使用しています。
こんがりおいしく焼くには、ある一定の温度を維持し両面を約5分間の時間を要し焼き上げます。この温度と時間がおいしさを引き出すために不可欠となります。

焼き上げられた人形焼を焼きムラや崩れがないように手作業で丁寧に仕分けされます。そして、最後に仕分けされた人形焼をパッケージングをして完成です。